CRIADILLAS EMPANADAS.
Y ustedes diréis ¿y a este que le ha dado por las criadillas? Pues que me encantan y que antes me era difícil localizarlas a no ser en un puesto de casquería de un mercado y ahora las he descubierto en Alcampo, así que hasta que me harte.
Como os dije con las
criadillas en salsa, lo primero que haremos será limpiar las criadillas. Las criadillas vienen con una piel blanquecina muy adherida a la carne, si la compráis en la plaza o una carnicería, pedirle al carnicero que se la quite. Si la compráis como yo, en una gran superficie pues os tocara trabajar.
Una vez limpias, las cortamos en rodajas y las enjuagamos.
INGREDIENTES:
- Criadillas de cerdo
- Ajo
- Perejil
- Huevo
- Pan rallado
- Limones
ELABORACION:
