ROLLO de PIMIENTOS del PIQUILLO, QUESO CREMA, HOJAS VERDES Y FRUTOS SECOS
INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
- 200 gr de pimientos de piquillo.
- 2 Huevos
- 100 gr de harina
- 8 gr de levadura química en polvo ( ½ sobre)
- 1 yogurt natural sin azúcar
- 50 gr de aceite de girasol
- Sal y pimienta molida al gusto
Para el relleno:
- 200 gr. de queso crema tipo filadelfia (1 tarrina)
- 1 bolsa de lechuga (variadas, recula, canónigos,,,)
- 75 g de frutos secos (nueces, pistachos, pasas, pipas…)
Por cuestión de aprovechamiento use una tarrina de queso camembert. Como sabor me encantó pero como textura no fue buena idea, normalmente uso tipo crema y queda mejor, sin liquido (mas seco) y mas compacto.
