COCIDO DE CALABAZA Y HABICHUELAS

COCIDO DE CALABAZA Y HABICHUELAS

INGREDIENTES: (4 personas)

• 500 gr. de garbanzos
• 1.200 gr. de calabaza
• 500 gr. de habichuelas planas
• ½ kg. de jarrete.
• 1 chorizo
• 1 morcilla
• 1 trozo de tocino fresco
• 2 c/p pimentón dulce
• 1 c/s comino en grano
• Sal

c/p = cuchara postre

c/s = cuchara sopera

ELABORACION:

• La noche anterior ponemos los garbanzos en remojo.
• Cortamos la calabaza en trozos medianos, según queramos encontrarnos luego la calabaza +/- entera.
• Limpiamos, cortamos las puntas  y quitamos los hilos de las habichuelas si son frescas, si son congeladas con abrir la bolsa tenemos bastante.
• Metemos todo en la olla exprés (garbanzos, pringá, calabaza, habichuela, especias y sal. cubrimos de agua y dejamos cocer durante 35-40 min. a golpe de válvula.
• Y listo ya solo nos queda esperar junto a un buen bollo de pan.