CREMA DE CALABAZA con LECHE DE COCO y CURRY
INGREDIENTES:
- 1 cebolla pequeña (100 gr.)
- ½ puerro (100 gr.)
- 2 zanahorias (200 gr.)
- 500 gr. de calabaza
- 1 lata de leche de coco (400 ml.)
- 400 ml. de agua, caldo de verduras o 1 pastilla de caldo.
- 1 c/c de curry
- 1 c/c de pimienta negra
- ½ c/c de cúrcuma
- ½ c/c de tomillo
- Una pizca nuez moscada
- Pan de bollo para freír
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
c/c = cuchara café
