Buscar este blog

domingo, 28 de enero de 2018

ZORZALES EN SALSA

ZORZALES EN SALSA



INGREDIENTES:

  • 1 Docena de zorzales
  • 1-2 cabezas de ajos
  • Tomillo
  • 1-2 guindillas
  • Laurel
  • 1 clavo o una pizca de clavo molido
  • Pimienta en grano
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
  • Aceite oliva
  • Sal

ELABORACION:

jueves, 4 de enero de 2018

CANELONES de ESPINACAS, BEICON y SETAS

CANELONES de ESPINACAS, BEICON y SETAS





INGREDIENTES: (8 Canelones)

Para el relleno

  • 8 láminas de canelones 
  • 200 gr. de setas variadas 
  • 200 gr. de espinacas 
  • 1 cebolla pequeña 
  • 1 diente de ajo 
  • 200 ml. de nata para cocinar 
  • 100 gr. de tiras de bacon 
  • Queso rallado 
  • Aceite oliva 
  • Sal y pimienta 

Para la bechamel

  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr. de mantequilla
  • 30 gr de cebolla
  • 70 gr de harina
  • 400-600 ml de leche entera, al gusto
  • 1 c/p de sal (nosotros la sustituimos por ½ pastilla de caldo)
  • Una pizca de Nuez mocada
  • Una pizca de Pimienta

ELABORACION: