MUFFINS DE PLATANO (THERMOMIX)

 MUFFINS DE PLATANO

INGREDIENTES:

De la Cobertura:

• 40 gr. de azúcar moreno
• 15 gr. de harina de repostería
• 1 pellizco de canela molida
• 15 gr. de mantequilla fría en trozos

De los Muffins:

• 200 gr. de harina de repostería
• ½ c/c de sal
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 300 gr. de plátano ya pelado.
• 150 gr. de azúcar
• 1 huevo
• 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

 c/c = cuchara café.

ELABORACION:

FLAN DE CALABAZA

FLAN DE CALABAZA

INGREDIENTES:

• 300 gr de calabaza. 
• 2 c/s de harina de maíz (unos 60 g).
• 200 gr de leche.
• 200 gr de nata de cocina ligera (1 tetrabrik).
• 1 c/p de esencia o aroma (medio botecito) o azúcar de vainilla.
• 4 c/s de azúcar.
• Miel.
• 1 c/c de canela molida.
• 4-5 nueces.
• Pipas de calabazas paladas para decorar.

c/s = Cuchara sopera.

c/p = Cuchara postre.

c/c = Cuchara café.

ELABORACIÓN:

PATA DE CERDO AL HORNO

PATA DE CERDO AL HORNO

INGREDIENTES:

• 1 pata de cerdo
• Ajos
• Limones
• Pimienta molida
• Sal
• Aceite de oliva.
• Brandy

ELABORACION:

MEJILLONES EN ESCABECHE

MEJILLONES EN ESCABECHE

INGREDIENTES:

• 2 Kg. de mejillones.
• 1 limón.
• 1 vasito de vino blanco (150 gr)
• 3 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• 4 hojas de laurel.
• 1 y ½ vaso de aceite de oliva Virgen extra. (300 gr)
• 1 vasito de vinagre blanco (150 gr)
• 4 dientes de ajo.
• 1 vaso del caldo de los mejillones. (300 gr)
• Pimienta en grano.
• 2 c/p de pimentón. 

c/p = Cuchara de postre

ELABORACION:

CHIPIRONES EN SALSA VERDE

CHIPIRONES EN SALSA VERDE

Esto es muy sencillito, pero es un clásico del tapeo sevillano y si no faltan en la pizarra de ningún bar o chiringuito de playa no iban a faltar en este blog.

INGREDIENTES:

y se me olvido el limón

• Chipirones o calamares.
• Aceite de Oliva Virgen Extra.
• Perejil.
• Ajos.
• Sal.
• Limón.
• Guindilla (opcional).

ELABORACION: