CONFIT DE PATO con REDUCCION DE MOSCATEL
y
Milhojas
de Patatas con mantequilla, ajo, parmesano y tomillo
INGREDIENTES:
- Pato en confit (Muslos o alas).
- 300 g de vino moscatel o Pedro Ximenez.
- 80 g de azúcar.
- Guarnición (milhoja de patatas, puré de manzanas, manzanas o peras a la canela o simplemente unas patatas fritas)
