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sábado, 27 de julio de 2013

CREMA fría de MELON y MANZANA con menta y limón (Thermomix)

CREMA  fría de MELON y MANZANA con menta  y limón




Pensé para la cena fría, presentar las brochetas pinchadas sobre la piel de un melón, pero me daba pena desperdiciar un melón. ¿Casualidad ? Viendo el programa de Sálvame, habían hecho una sopa fría de melón, así que me puse a rebuscar por la red y encontré en http://www.thermorecetas.com/ esta crema fría de melón y manzana con menta y limón y que os transcribo literalmente.

INGREDIENTES  (4p) 


  • 800 g de melón pelado y sin pepitas
  • 120 g de manzana pelada
  • La piel de medio limón
  • 5 hojas de menta fresca
  • 120 g de caldo de verduras frío (podéis hacerlo también con agua y media pastilla de caldo, pero dejadlo enfriar)
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 g de nata líquida para cocinar 


ELABORACION



  • Introducimos en el vaso la piel del limón y la menta. Los trituramos 30 segundos a velocidad progresiva 5/10.
  • Bajamos los restos con la espátula y añadimos el melón troceado, la manzana troceada, el caldo y la sal. Trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5/10.
  • Añadimos la nata y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 3.
  • Corregimos de sal y…¡listo!

Al final me pareció poco crema,  demasiado liquida, así que le añadí mas nata hasta un total de 100gr.

1 comentario:

  1. Pon también un aguacate maduro, dará cremosidad quedara mas espesa y ahorres nata. Saludos Ellen

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