TARTA DE LIMON (Thermomix)

TARTA DE LIMON (Thermomix)

Estaba deseando estrenar mi “molde mágico”. Hacía tiempo que había visto este tipo de molde pero no conseguía encontrarlo. Lo usan bastante las chicas de un grupo de cocina Marroquí en el que suelo participar, decían que en marruecos era habitual, pues después de tres viajes a Marruecos, por fin, hace unos días lo encontré en Tánger.

Os dejo la receta con la base tradicional de galletas, aunque en este caso, como os decía, con el afán de estrenar el molde, he sustituido la base por un bizcocho de chocolate.

INGREDIENTES:

Para la base de galletas:

• 120 g. de galletas doradas o de limón "tipo Digestive"
• 80 g de mantequilla
• 20 g de leche

Para el relleno:

• 500 gr de nata líquida
• 200 gr de leche condensada
• 200 gr de queso crema tipo Filadelfia
• 40 gr de zumo de limón
• 2 sobres de gelatina de limón

ELABORACION:

BIZCOCHO de CHOCOLATE (Thermomix)

BIZCOCHOS SENCILLOS y RAPIDOS:

BIZCOCHO de CHOCOLATE 

INGREDIENTES: (Para un molde de 24 cm.)

• 4 huevos.
• 200 gr de azúcar
• 150 gr de aceite girasol
• 200 gr de chocolate en polvo a la taza.
• 200 gr de nata (1 brik pequeño)
• 1 cucharita de azúcar vainillado
• 200 gr de harina
• 1 sobre levadura
• Mantequilla (para el molde, si es de silicona no poner nada)

ELABORACION:

LIMONES RELLENOS DE ATUN Y PISTACHO

LIMONES RELLENOS DE ATUN, QUESO Y PISTACHO (Thermomix)

Pensaba que esta receta era de esas que quedaban mas vistosas que buenas, pues me equivoque, esta tan buena como vistosa, hacia tiempo que la había visto en thermorecetas pero no me había decidido ha hacerla hasta hoy.

Aunque en la receta original se oficia con Mascarpone, por tirar de nevera, he usado queso "tipo filadelfia" y perfecto. También decía 200 gr. de atún y hemos utilizado 4 lastas de 80 g. Con estas cantidades lo justo para rellenas 4 limones. 

INGREDIENTES:

• 4 latas de 80 g de atún.
• 4 limones
• 100 g de queso mascarpone.· 
• 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 20 g de zumo de limón
• 30 g de pistachos pelados
• 4 ramitas de cebollino
• ½ c/p de sal
• ½ c/p de pimienta

c/s = cuchara postre

ELABORACION:

ARROZ CON HIGADITOS DE POLLO

ARROZ CON HIGADITOS DE POLLO

INGREDIENTES:

• 450 g de higaditos/corazones de pollo. 
• 300 g de arroz largo. 
• 1 cebolla. 
• 1 pimiento verde. 
• 2 dientes de ajo. 
• 2 tomates. 
• Aceite de oliva. 
• 1 vasito de Manzanilla de Sanlucar de Barrameda. 
• Agua o caldo
• Sal. 
• Tomillo.
• pimienta en grano 
• 1 pastilla de caldo de carne. (opcional)
• Colorante alimenticio. 

ELABORACION:

SOLOMILLO DE CERDO CURADO

SOLOMILLO DE CERDO CURADO

Como le prometí a Begoña: Plagiando pero enlazando. Esta receta la vi en su blog Begorecetas en el que comenta que ella a su vez lo había visto en La Casa Maygica.

INGREDIENTES:

• 2 solomillos de cerdo (Apox 900 gr)
• 350 gr de azúcar
• 350 gr de sal 
• Pimentón agridulce
• Orégano
• Comino
• Pimienta

ELABORACION: