TE CON HIERBABUENA, A LA MENTA, MORUNO o MARROQUI.
Después de muchos intentos, en los que siempre conseguía una mezcla amarga y que no había quien se la bebiera, por fin he conseguido aprender, o al menos igualar o superar, algunos de los té que he probado. Fijaros, que he llegado incluso a tirar el té porque pensaba que el problema era del té, bien por ser de mala calidad o bien porque estaba en mal estado. Por supuesto estaba equivocado.
Como siempre me lo daban servido y yo soy más de café, no me había preocupado de aprender. En general, odio el té, pero el té con menta Marroquí, me "flipa". Pensaba que esto era, agua hirviendo y té "paentro". Pues no, no es tan simple, tiene su proceso y si algún Marroquí (o experto del tema) lee esto y me quiere corregir sobre el proceso, le ruego lo haga.
El té a la menta o té con hierbabuena o como decimos en España, té moruno o Marroquí, se trata simplemente, de una infusión de té verde, con hojas de hierbabuena (ni poleo, ni piperita) y muuuuucha azúcar.
La 1º vez que lo intente, al limpiar la tetera, observé que el fondo estaba lleno de hojas, hojas que yo no había echado. ¿? Primer misterio. Resulta que como soy un analfabeto del té, el que me traje de Marruecos y que es el que se utiliza, es del tipo gunpowder ("pólvora"), en el que las hojas secas se presentan en forma de pequeñas bolas y que se abren después en contacto con el agua caliente.
Segundo misterio: por mucha azúcar, siempre estaba amargo. Ahora sé, que el té se lava para quitarle el amargor.
Partiendo de estas premisas, me hice con más té y repetí la operación. Y esta vez …con éxito
Como siempre me lo daban servido y yo soy más de café, no me había preocupado de aprender. En general, odio el té, pero el té con menta Marroquí, me "flipa". Pensaba que esto era, agua hirviendo y té "paentro". Pues no, no es tan simple, tiene su proceso y si algún Marroquí (o experto del tema) lee esto y me quiere corregir sobre el proceso, le ruego lo haga.
El té a la menta o té con hierbabuena o como decimos en España, té moruno o Marroquí, se trata simplemente, de una infusión de té verde, con hojas de hierbabuena (ni poleo, ni piperita) y muuuuucha azúcar.
La 1º vez que lo intente, al limpiar la tetera, observé que el fondo estaba lleno de hojas, hojas que yo no había echado. ¿? Primer misterio. Resulta que como soy un analfabeto del té, el que me traje de Marruecos y que es el que se utiliza, es del tipo gunpowder ("pólvora"), en el que las hojas secas se presentan en forma de pequeñas bolas y que se abren después en contacto con el agua caliente.
Segundo misterio: por mucha azúcar, siempre estaba amargo. Ahora sé, que el té se lava para quitarle el amargor.
Partiendo de estas premisas, me hice con más té y repetí la operación. Y esta vez …con éxito
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