SALMOREJO DE ATUN (Thermomix)

SALMOREJO DE ATUN (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 1 Kg de tomate maduro cortados en cuartos
• 1 manzana pelada y troceada (150 g)
• 1 o 2 dientes de ajo
• 15 g de vinagre de manzana
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• 30 g de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Atún en aceite o al natural para decorar.

ELABORACION:

SARDINAS ANCHOADAS

 TOSTA DE SARDINAS ANCHOADAS SOBRE CAMA DE SALMOREJO Y PIMIENTO MORRON

INGREDIENTES:

• Sardinas
• Sal gorda
• Aceite de oliva virgen extra.

Para la tosta:

• Pan natural o tostado
• Salmorejo.
• Pimiento morrón o piquillos

ELABORACION:

ENSALADA de PASTA

ENSALADA TROPICAL, una ensalada fácil, rápida y barata.

En casa, esta es una ensalada histórica, tan histórica que la vimos en un programa de TV que hacia Lara Dibildos. Que la hacemos mucho, pero habitualmente, no para nosotros, siempre la hacemos cuando tenemos comida con mucha gente tipo barbacoas y en la suele haber niños, porque además de rápida, fácil y barata, sabemos que gusta a todos.

Lo importante es la idea, los materiales los que más os gusten.

Normalmente la hacemos con espirtales de colores, pero hoy hemos tirado de despensa y hemos usado lazos. ¿Por qué de colores? Por vistosidad, como si queréis usar cualquier otra pasta normal.

Lo mismo con el queso, el que más os guste o tengáis a mano y la pechuga de pavo igual puede ser jamón de york y la piña al natural o en almíbar…en fin, a gusto.

INGREDIENTES:

½ Kg Pasta de colores

120 g Pechuga de pavo o jamón de york.

120 g Queso

3 Rodajas Piña

1 bote Mayonesa pequeño.

5-6 c/s Jugo de la piña

c/s = cuchara sopera

ELABORACION:

ZANAHORIAS ALIÑADAS. ALIÑO ANDALUZ VS ALIÑO MARROQUI

ZANAHORIAS ALIÑADAS. 

ALIÑO ANDALÚ contra ALIÑO MARROQUI

 

INGREDIENTES:

c/p = cuchara postre

c/s = cuchara sopera 

Las medidas son orientativas porque yo siempre aliño a "ojo".

ELABORACION:

CRÈME BRÛLÉE CON THERMOMIX

CRÈME BRÛLÉE CON THERMOMIX

Nunca habíamos probado la "Creme Bruléé" hasta que por la acertada recomendación del Chef, la pedimos en el restaurante "Marco" en la Marina de Salé, Rabat (Marruecos) y os puedo decir que nos encantó y sobre todo a mi mujer, que desde entonces esta queriendo que la haga.

Así, después de casi 6 meses y tras varios días de investigación por la red, me decidí y muy acertadamente a : 1º hacerla con la Thermomix y 2º ha utilizar la receta de COCINANDO CON NEUS,  que a la vez comenta la autora que la saco de la revista Thermomix del mes de octubre, nº36  y la cual os plagio tal cual..... y os puedo asegurar que ya no echaremos de menos la de Salé.

INGREDIENTES: (Para 4-6 comensales) 

• 60 g de azúcar moreno, para hacer el caramelo 
• 250 g de leche entera 
• 250 g de nata líquida 
• 80 g de azúcar 
• 1 vaina de vainilla
• 4 huevos 

ELABORACION: