DALKY de FRESAS (Thermomix)

DALKY de FRESAS 

INGREDIENTES: (entre 5/8  s/ tamaño recipiente) 

• 300 gr. de fresas 
• 500 gr. de leche entera 
• 100 gr. de azúcar 
• 3 huevos a temperatura ambiente 
• 25 gr. de maicena 
• 300 gr. de nata para montar muy fría 
• 50 gr. de azúcar glass

ELABORACION: 

• Ponemos las fresas en el vaso de la Thermomix y trituramos durante 20 seg., V-progresiva 5-7-10. Podemos colar si no queremos encontrarnos pepitas. 

• Añadimos la leche, el azúcar, los huevos y la maicena. 8 min., T- 90º, V-4. 

• Vertemos, dejamos enfriar y al frigorífico durante un par de horas. 

• Limpiamos  y secamos bien el vaso, colocamos la mariposa y echamos la nata. V-4, hasta que la nata monte. 

• Retiramos la mariposa, añadimos el azúcar glas y mezclamos con la espátula mediante movimientos envolventes. 

• Podemos verter la nata directamente o la metemos en una manga pastelera y decoramos.